A Utrerana é uma raça rústica de galinha, própria para ambientes muito quentes e secos.
Dessa forma, ela é uma ave típica de sítios e põe muitos ovos, mas que tem um desenvolvimento aceitável também para a produção de carne.
Qual a origem da galinha Utrerana?
A Utrerana teve sua origem em 1926, quando D. Joaquín del Castillo desenvolveu a espécie em fazendas no campo de Utrera.
Esse animal é um tipo de galinha poedeira com ovos de cor branca e que tem neles bastante valor nutricional.
Características da galinha Utrerana
A galinha destaca-se pelas suas interessantes características produtivas e pela sua resistência, já que demonstra baixa mortalidade durante a reprodução.
É uma espécie de galinha rústica, de cabeça longa, grossa, de crista grande, aliás, é comum que esta caia e cubra os seus olhos.
Desenvolvimento da espécie
Essa ave tem a sua base alimentar com insetos e sementes, chegando à maturidade por volta dos seis meses de idade, antes de outras espécies.
Por último, vale dizer que elas crescem bem, tem um bom tamanho para uma ave de corte, mas que tem a criação baseada na produção de ovos.
A Utrerana é uma raça poedeira?
Essa é uma das raças de galinha poedeira rústica, afinal, se adapta bem às condições de seca e de calor.
Em geral, põe até 180 ovos por ano, de até 63g cada um.
Ovos
Seus ovos também têm uma maior concentração de vitamina E, além disso, tem mais proteínas saudáveis em suas gemas, que tem uma cor mais alaranjada.
Já as claras dos ovos têm menos água e mais nutrientes, com unidades menores, mas que têm uma gema maior.
Maior concentração de cálcio nos ovos
O ovo desta espécie de galinha tem a cor branca com a casca mais resistente por ter um maior teor de cálcio.
Deve-se dizer ainda que os seus nutrientes atendem as necessidades de pessoas diabéticas e são tidos como alimentos funcionais por causa de seus benefícios.
Onde vive a espécie de galinha Utrerana?
Pode-se encontrar a Utrerana na região de Andalucía, em especial, nas cidades de Sevilha, Córdoba e em menor número, em Cádiz e Huelva.
É bom saber que essa ave tem plumagens com cores distintas, o que é ideal, a fim de que se possa diferenciá-las entre as suas quatro variedades que são as seguintes:
- branca;
- preta;
- franciscana;
- perdiz.
São galinhas que tem uma plumagem bastante bonita, com bom tamanho e bem resistente às mudanças de temperatura e também as mais diversas doenças.
Com isso, é também uma espécie de galinha de quintal, ou seja, para se criar em liberdade, desde que seja em um local com bastante espaço.
A variedade é feita pela coloração de penas
Tem mais de uma variedade e foi em 1931 que elas foram separadas por tipo de coloração de suas penas:
- preta;
- branca;
- franciscanas;
- perdizes.
Vale destacar que a Utrerana é uma ave apreciada e de exposição, no entanto, é essencial informar que elas são tão poucas que já estão em risco de extinção.
Por que a Utrerana está em risco de extinção?
Um dos motivos para a Utrerana estar em risco de extinção é porque a maioria dos machos são sacrificados, enquanto as fêmeas são usadas para pôr ovos.
Mais do que isso, os produtores têm mais interesse em atender o comércio ao invés de preservar o bem-estar animal.
Existe um movimento de recuperação da espécie, a fim de que ela não seja exterminada de vez e para garantir a sua sobrevivência.
Hoje em dia, a raça recebe um incentivo para o seu desenvolvimento, com o intuito de que novos criadores escolham a espécie para criação.
