Galinha Bresse Gauloise

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A Bresse Gaulouise é uma galinha doméstica que surgiu no leste da França.

Portanto, é uma das raças mais antigas dessa espécie, além de ser uma das primeiras aves de corte.

Inclusive, tornou- se uma das aves mais buscadas em todo o mundo pelo seu valor.

Qual a origem da galinha Bresse Gauloise?

galinha bresse gauloise
A Besse Gauloise é considerada a realeza das galinhas. Imagem do Pxfuel.

O primeiro registro da galinha Besse Gauloise foi por volta de 1591, na cidade de Bourg-en-Bresse, na França.

No início do século XIX, o gastrônomo Jean Savarin descreveu a espécie como “a rainha das aves domésticas, a ave doméstica dos seus reis”.

Assim, a galinha teve a sua criação para engordar de maneira semelhante à espécie da La Fresch. Por isso, teve uma grande aceitação dentro dos tipos de aves de criação.

Por volta dos anos 1900, a galinha teve ameaças de entrar em risco de extinção, mas os seus criadores conseguiram preservar a espécie. Logo, a raça se tornou bem estável.

Dessa forma, ao longo dos anos, a galinha recebeu o status de espécies de luxo. Entretanto, somente as aves brancas da espécie podem receber o status de Bresse.

No ano de 1957, recebeu o título de Appelation d’origine contrôlée (AOC). Ou seja, é um rótulo para identificar os produtos agrícolas que se produzem em uma área específica.

A Bresse virou uma das aves mais desejadas no mundo, principalmente no Reino Unido. Afinal, é uma das mais valiosas por fazer parte do mercado de carne.

Galinhas de corte

A criação das galinhas de corte é uma das atividades agropecuárias mais desenvolvidas. Afinal, a carne de frango é uma das mais consumidas em todo o mundo.

Para isso, as aves de corte servem para o abate, portanto, é essencial manter o ganho de peso diário. Logo, é preciso fazer um bom manejo nutricional para os melhores alimentos.

Hoje, temos várias galinhas e frangos que são produtivos e ótimos alimentos para o consumidor final. Assim, se desenvolveu a avicultura moderna.

Dessa forma, a Bresse é uma das melhores galinhas de corte, por ser ótima para a produção de carne. Pois, a sua carne é uma das mais suculentas.

Quais as principais características da galinha Bresse Gaulouise?

galinha comendo
A Bresse Gauloise se destaca pelas belas penas brancas. Imagem de Pxfuel.

As galinhas Bresse Gaulouise se destacam pelas suas penas brancas, patas azuis, olhos claros e crista bem vermelha.

É uma ave que cresce bem rápido, além de ser mantida ao ar livre por pelo menos quatro meses. Logo, a espécie precisa de ganhar peso para o abate, além de ter esses detalhes:

  • precisam de uma dieta proteica;
  • abate com a idade mínima de quatro meses e devem pesar 1,2 kg;
  • carne de alta qualidade;
  • é uma boa poedeira de ovos;
  • o galo pesa cerca de 2,5 a 3 kg;
  • a galinha pesa em média 2 a 2,5 kg;
  • é a elite das galinhas.

Por ser a rainha das galinhas, muitos criadores desejam investir no mercado da Bresse. Mas, é importante lembrar que a sua venda é muito controlada.

Devido a essa restrição, os criadores podem ter muitos problemas ao tentar comprar e vendê-las livremente para o mercado de carnes.

Todos os representantes da alta gastronomia francesa e internacional participam de um concurso de pratos da espécie. Com isso, é possível adquirir em até 24 horas em Paris.

Quanto a sua personalidade, a Bresse tende a ser um pouco irritada e fácil de assustar. No entanto, os seus filhotes atuam como pequenos valentões. Além de serem caros de manter.

Como é a postura das galinhas Bresse Gauloise?

Além da produção de carne, as galinhas Bresse Gaulouise costumam ser ótimas poedeiras, botando em média cerca de 200 ovos por ano.

Das raças mais puras, a Bresse é a ave que possui a maior produção de ovos, cerca de um ovo por dia. Portanto, a época mais favorável para a postura é nos meses de inverno.

No entanto, é uma espécie que cresce muito rápido. Assim, o seu ponto ideal de postura é por cerca de 16 semanas. Porém, a fêmea não costuma chocar os seus ovos.

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Resumo sobre Galinha Bresse Gauloise

Nome popular:Galinha Bresse Gauloise
Reino:Animalia
Peso:1,2 kg

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2 Comentários

  1. Boa tarde.
    Solicito o especial favor de me informar se tem possibilidade de arranjar ovos galados de Galinha La Bresse Gauloise para incubação e se é possível enviar à cobrança.

    Com os melhores cumprimentos.

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